周末美食DIY丨解馋又解压的凉拌贡菜,谁还没吃过?

2023-08-20 19:56:15来源:腾讯网

贡菜算得上重庆火锅必点菜之一,其清脆的口感搭配火锅的辛辣,再来一碗炒饭,实在让人欲罢不能。这个周末不妨做个凉拌贡菜试一试。


(资料图片仅供参考)

凉拌贡菜。 图/IC photo

食材准备:

贡菜、小米辣、蒜、食盐、生抽、蚝油、香油、醋、白糖

制作步骤:

1.贡菜洗净切段(干贡菜需先泡发),小米辣洗净切段,蒜切碎;

2.锅中烧水,水开放入贡菜,焯熟捞出过凉水;

3.将控水后的贡菜放入盘中,加小米辣、蒜碎、食盐、生抽、蚝油、白糖、醋和香油,搅拌均匀,腌制一会儿即可食用。

清脆的贡菜咬起来似乎自带几分解压的属性,再结合美味的凉拌料汁,解压又解馋,这样的贡菜你喜欢吗?

新京报记者 张明璇

编辑 李严

校对 柳宝庆

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